学术科研证明饮用茉莉花茶对糖尿病视网膜早

糖尿病视网膜病变的发生是因为机体长期性处于慢性高血糖状态，导致蛋白质非酶糖基化，微血管壁损坏，血管通透性増大，基底膜厚度增加，管腔变狭窄。

目前医学界还没完全研究清楚其发病机制，主要因为糖尿病视网膜病变的发生与发展在调控过程中涉及了多种细胞因子和多条通路，而这些因子独立又相连，导致研究者无法全面阐述其机制。糖尿病视网膜病变的破坏性大，糖尿病患者一旦发生视网膜病变，视力将大大下降，随着病变加重后期还可致盲。

目前针对糖尿病视网膜病变的主要有药物治疗、光凝治疗、冷凝治疗、玻璃体切割术、垂体摘除等手段。药物治疗是病情早期最常见的方法之一，所用药物基本是通过化学方法合成，具有对人体副作用大的缺点。

着手从天然产物中研制干扰糖尿病视网膜早期病变保健药物是目前棘手的课题，也是研究者与市场热衷的方向日本已有研究者通过饮茶控制糖尿病发病的研究。

茉莉花茶作为市场热衷的品饮对象，既有茶叶保健成分又有茉莉花保健成分。对其进行保健功效研究及应用研究，将为茉莉花茶保健产品的研制提供有力的理论基础，同时也将促进茶保健品的进一步研究，对提升茉莉花茶产业具有一定意义。

茉莉花茶含有大量的营养成分，如蛋白质、氨基酸、茶多酚、茶多糖、维生素和矿物质等；含有色素、儿茶素及咖啡碱、香气物质等茶叶品质的相关成分；同时含有满足人体生理活动的相关成分。送些成分是茉莉花茶保健功能的组成部分，同时丰富了茉莉花茶茶汤的风味。

茉莉花茶中蛋白质与氨基酸是人体机体代谢的必须成分，福建农林大学茶叶科技与经济研究所测定福州茉莉花氨基酸组分含量得出，单瓣茉莉花与双瓣茉莉花水解出来的氨基酸有17组分，符合人体必需氨基酸的有７种。蛋白质在茉莉花茶中的含量约在2％之多，并可通过品饮直接被机体所吸收利用。

茉莉花茶含有多种人体需要的维生素，所含水溶性维生素可被人体日常饮茶吸收，所含维生素Ｃ，能提高人体免疫为和抵抗力。

茉莉花茶含有大量元素和微量元素，日常饮用可补充人体所需的矿物质元素。

茉莉花茶中所含的茶多酚具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗福射、抗高血脂、延缓衰老等药理和保健作用，有关茶多酚的研究目前已成为药学领域的研究热点。

茶多酚对血糖作用已有大量研究，各研究者的结论有相同也有分歧，认为茶多酚能控制口服淀粉与蔗糖后血糖浓度，不能控制口服葡萄糖血糖浓度的升高。

茶多酚具有控制糖尿病大鼠血糖浓度的升高，改善糖尿病大鼠糖耐量功能，同时研究显示茶多酚能提高糖尿病大鼠的血膀岛素水平。