摘要:茄子是日常生活中的一种蔬菜,非常多见,性稍微偏凉,味甘,归属于脾、胃、大肠经,功效与作用《本草纲目》有记载,具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P,能够增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管弹性,降低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,可以预防视网膜出血。
此外,虽然茄子的颜值不高,但营养价值却非常丰富。茄子还富含维生素E。这种物质能够帮助防止出血和延缓衰老,经常食用也能够帮助清除身体垃圾和多余的胆固醇。
茄子中含有茄碱,茄碱具有抑制消化系统肿瘤增加的功效,还能够帮助预防癌症。虽然茄子容易吸收油脂,但是做法很关键,茄子不能与它“同吃”,否则会危害身体健康。
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