神经酸大脑与身体健康的关键角色

　

01神经酸的介绍

神经酸，被誉为大脑发育的黄金营养素，是一种ω-9型长链单不饱和脂肪酸，其化学名为二十四碳-顺-15-烯酸。这种独特的脂肪酸最早在哺乳动物的神经组织中被发现，因而得名神经酸。在人体内，神经酸的形成有两种途径：其一，通过其他饱和、不饱和脂肪酸的转化；其二，直接从食物中摄取，例如元宝枫籽油和蒜头果种子油等植物种子油就富含神经酸。

02对脑组织的益处

神经酸，这一被誉为大脑发育黄金营养素的物质，在生物学上展现出诸多益处。它是大脑神经细胞和神经组织的核心成分，不仅被科学家证实为唯一能修复疏通受损大脑神经通路、促使神经细胞再生的神奇物质，还是神经细胞生长、再发育和维持的必需高级营养素。对于胎儿及婴儿而言，神经酸更是脑部和视觉功能发育不可或缺的营养成分。它能显著提高脑神经的活跃程度，防止脑神经衰老，并有助于增强记忆、提高认知能力。

?神经酰鞘脂的构成与功能

神经酸通过与鞘氨醇结合形成神经酰鞘脂，这一过程对于大脑白质和有髓神经纤维的构成至关重要。在成人脑白质中，高达36%的神经酸是鞘磷脂的主要脂肪酸成分。缺乏神经酸将导致大脑损伤，而适量摄入则能有效推迟人体衰老。

?早产儿研究和配方奶粉

研究显示，早产儿胎盘中的神经酸浓度低于足月分娩胎儿，这可能对其大脑发育产生不良影响。同时，大脑鞘磷脂中的神经酸水平与早产儿的大脑成熟度密切相关。动物试验和人类食品安全评价进一步证实，富含神经酸的婴儿配方奶粉对婴儿的脑发育和智力提升具有积极意义。

03中枢神经系统疾病

?多发性硬化症和脱髓鞘疾病

多发性硬化症，一种中枢神经系统脱髓鞘疾病，其病变主要位于脑部或脊髓。神经酸在人体内能合成鞘糖酯和鞘磷脂，这些物质对促进神经纤维髓鞘化、髓鞘再生以及受损神经纤维的恢复具有显著作用。

?Zellweger综合征和其他疾病

Zellweger综合征由于长链脂肪酸新陈代谢失调导致过氧化物酶缺失，进而影响神经系统发育。该病可能引发癫痫、视网膜疾病和肝脏疾病等。早期使用Lorenzosoil和二十二碳六烯酸进行饮食治疗已被证明能促进神经系统发育并降低极长链脂肪酸水平。

0阿尔兹海默症与帕金森病

?与神经退行性疾病的关联

神经酸与大脑发育紧密相关，对于改善认知功能障碍、老年痴呆症、帕金森病等中枢神经系统疾病具有显著效果。研究显示，血清中神经酸（NA）水平的增加可以降低患阿尔茨海默病（AD）的风险。

?抑郁症等精神疾病的研究

值得注意的是，NA缺乏可能加速前驱症状患者向精神病的转化。然而，有研究发现，重性抑郁障碍、双相情感障碍和精神分裂症患者的血浆神经酸水平呈现上升趋势，这表明NA可能成为MDD的候选诊断生物标志物。

05与心血管及其他疾病关联

?心血管健康与代谢调节

过往研究显示，神经酸（NA）水平与冠状动脉危险因素如血压、空腹血清总胆固醇和总脂肪酸，呈负相关。这证实了NA对肥胖相关代谢紊乱疾病的预防作用。

?肥胖及相关并发症的潜在治疗

此外，研究还表明，饮食中的神经酸含量可以改变高脂肪饮食小鼠的代谢表型。在两组喂食高脂肪饮食的小鼠中，富含神经酸的亚组相比单纯高脂肪饮食的亚组，其体重增加幅度和肥胖程度都较低。这得益于神经酸的富集增加了C2:1-神经酰胺的含量，进而改善了血糖水平、胰岛素和糖耐量等代谢指标。因此，预防神经酸缺乏或适当补充可能成为治疗肥胖及其相关并发症的有效策略。

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